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旬を味わうマコモダケの物語

朝もやの中、やわらかな日差しを受けながら収穫されたマコモダケ。
畑で育った瑞々しい姿は、そのまま食卓に届くまで大切に扱われます。


土から抜かれた瞬間に感じるほのかな甘い香り。
丁寧に洗い、選別されたマコモダケは、その日のうちに発送されるため、届いた時にはシャキシャキの食感とみずみずしさがそのまま残っています。


キッチンに立てば、さっと炒めるだけで甘みが引き立ち、天ぷらにすれば外はサクサク、中はほっくり。
スープや煮物、サラダにもよく合い、季節の味を存分に楽しめます。


収穫から食卓まで、一つひとつの工程にこだわったマコモダケで、秋の味覚を心ゆくまでご堪能ください。


#味
スライスして小麦粉や米粉をまぶして、フライパンで油をしいて焼くだけでおいしい。
塩味だけで最高です！
キンピラ、カレー、チンジャオロースなどなど、タケノコと同じ調理法で楽しめます。


#栽培・生産のこだわり
無肥料、農薬不使用で育てております。


#産地の特徴
もともとお米のおいしい土地柄なので、粘土質のミネラルたっぷりの土壌と清水が力強いマコモを育ててくれています。


#品種の特徴
収穫期

1haあるこどもたちの憩いの場、銀杏畑！
　
畑の中にはハンモックや様々な木の実、こども達や地域のママたちの遊び場になっております。
　

こどもたちやママたち、地域の近所のおじちゃん達がお手製で銀杏を袋詰めしました！

売り上げた収益はこどもらの遊び場として、活動費として利用します。

急な雨の日の為にテントを買ったり、銀杏畑を維持管理する為の経費になります。
だんだんと維持管理に困難を要し、出荷も僅かとなりますが引き続きどうぞよろしくお願いします

令和7年12月掘り取り開始しました。

＜商品概要＞
菊芋(土付き)3.0ｋｇ入り。

大きさMIX（大小不揃い）
芋の形はミックスになります。

機械堀のため、キズ等はご了承くださいませ。

味はゴボウのような味がします。
若干の甘みが感じられます。
（個人差あり）
食感はレンコンやリンゴのようにシャキッとしています。

煮物にしても煮崩れせずとても使い勝手が良い食材で最近人気が出てきました。

フライドポテトやパスタ、漬物などにおすすめです。

個人的には皮付きのままスライスして食べることが多いです。
おいしいのでお勧めです。


＜栽培のこだわり＞
栽培中、化学肥料・農薬・除草剤等使用せず土の力のみで栽培しております。


Q：保存方法は？
A：洗浄済みのものは新聞紙にくるんで常温（室内）がよろしいかと思います。

　（私の経験上、冷えると芋自体が弱って柔らかくなり食感が損なわれることがあります。
室内でも冬場は極力新聞や布でくるんであげてほしいです。
土付きの芋は土中に埋め戻すことがベストですが、新聞でくるんで室内保管をおすすめしています。
冷蔵庫には入れないほうが良いと思います。

冬は雪の下で強く育った野沢菜のとう立ち菜です。


少し苦味がありますが、春の緑野菜として欠かせないとうたち菜

茹でておひたしにしたり、パスタに入れたりなどでお召し上がり下さい！

海と山に囲まれた自然豊かな大分県日出町（ひじまち）で栽培期間中農薬・化学肥料不使用で栽培されたモリンガ＜和名：ワサビノキ＞の粉末です。

※2025年10月より仕様変更：1年目の若木の葉→2年目以降の越冬した木の新葉

モリンガは北インド原産の植物で、栄養価の高さから「奇跡の木」「緑のミルク」「薬箱の木」とも言われており、体内では生成できない必須アミノ酸9種類を全て含んだ今話題のスーパーフードです。

特にモリンガの葉には90種類以上の栄養素、300種の病気を予防する効能・効果があるとされ、インドの伝統医学「アーユルベーダ」でも昔から重宝されてきました。


収穫されたモリンガの葉は、新鮮なうちに低温で乾燥していますので、豊富な栄養素を壊すことなく色鮮やかな粉末に仕上がります。


手軽なパウダーは加熱不要でお飲み物やお料理にそのままお使い頂けますよ◎
お飲み物やお料理に少し入れるだけで栄養価が上がり、全てのお料理がスーパーフードに
毎日の健康と美容に、ぜひお役立てください。


※妊娠中の方、通院中の方、人工透析を受けられている方は、お召し上がり前に医師とご相談の上お召し上がり下さい。

オーガニック・エコフェスタ2026
ビーツ部門　最優秀賞受賞

栄養分析の結果、当農園過去1番の出来になりました。


実際にお試しになり感じて頂けましたら幸いです。


栄養豊富なスーパーフード

栄養豊富なスーパーフード

鉄粉や葉酸を多く含む他、体の疲れをとってくれると最近注目の一酸化窒素も。


女性は勿論のアスリートにもオススメ。


アルミホイルに皮ごと包み200℃でロースト。

臭みなく甘ーいです。


皮ごと茹でても食べ易いです。

ジャガイモと一緒に茹でてポテサラにするとピンクの可愛らしいポテサラになります。


土臭さが少ないのでスライスしてサラダにもOK

コールドプレスでジュースにしてもGood

ロシア料理のボルシチに欠かせない食材ですね。


日本の日向宮崎県の太陽をいっぱいに浴び
農薬・化学肥料・除草剤・消毒薬・動物性堆肥は、不使用の安心安全な野菜です。


緑肥と排菌床、自家培養の菌（納豆菌・乳酸菌・酵母菌・光合成細菌）を使い土着菌を育て地力をつけ、その土地の土が野菜たちを育てる事を意識して土づくりをしております。


野菜本来の味をお楽しみ下さい。


2kg「箱込

静岡県磐田市の農業生産法人です。
全国に流通する伝統的京野菜の海老芋は、ここ磐田市で8割ほどが生産されています。
数量限定、期間限定の早い者勝ちとなりますので、ぜひこの機にお買い求めください。


【海老芋】
海老芋はサトイモ科の根菜で、品種のひとつである唐芋（とうのいも）を何度も土寄せするなどの特殊栽培をしたものです。
その土の重さで湾曲した形がエビに似ていることから「海老芋」と呼ばれるようになったと言われています。
海老芋の子芋は、里芋と違って肉質が軟らかく煮崩れを起こさないため、京料理などの細工料理やおでん、煮物に向いています。
孫芋も特性は子芋と同じで、里芋の孫芋よりクリーミーな食感を味わうことができます。


※写真はイメージとなります。
商品写真は孫芋バラサイズです。
なお海外・北海道・沖縄・離島への出荷はできませんので、悪しからずご了承ください。

【商品情報】
　
_OCAHOL_【賞味期限】
商品の発送時点で、賞味期限まで残り60日以上の商品をお届けします。


【商品説明】
便利な乾燥野菜のミックスお徳用サイズの200g!!　5種類の乾燥野菜（キャベツ、人参、玉ねぎ、ねぎ、チンゲン菜）をミックスしました。
ラーメン、スープにちょい足し野菜、チャーハン、ピラフ、炊き込みごはんも野菜増し増し、ポテトサラダやオムライス、カレーやシチューにも使えます。
汁物にはそのまま、汁物以外には水戻し数分で便利具材に早変わり!!_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ ＞ 生鮮・冷蔵・冷凍食品 ＞ 野菜・きのこ類 ＞ 簡便野菜（野菜の加工品）

爆買■早春のOAJIMI【つけもの】季節のお試し詰合せ
寒さ厳しい季節は千枚漬がいちばんおいしい季節です。

数多い京都の漬物から季節の味をチョイスし、お試しセットを作りました。

これが本家の味。
今が旬の京漬物「千枚漬」をはじめ、
「お玉ちゃん」「さくら漬」「なのさくしば」「錦ふぶき」。

年末年始でお疲れ気味のカラタに嬉しい４つの味をご用意しました。

ご自宅用限定につき簡易包装で発送します。

創業慶応元年の京漬物老舗、千枚漬本家　大藤が京の町屋からお届けする季節のお試しセットです。


■ 京の町家のお漬物　■　創業慶応元年 千枚漬本家 大藤
漬物 京つけもの老舗 家庭用 簡易包装 クール便 京野菜 産地直送
千枚漬け すぐき漬け 大根漬け 塩漬け 酢漬け 醤油漬け 発酵食品
聖護院かぶ 玉ねぎ 日の菜蕪 菊花 わらび
ひとくち おつまみ 箸休め ピクルス 酒肴 和サラダ ご飯のお供 国産野菜 京都

千枚漬■保存を前提としたお漬物とは違い、繊細かつ新鮮さが身上の浅漬です。

ご家庭用として、着荷頃が一番美味しくなるように調整して出荷しています。

そのため賞味期間が短めになります。
商品の性質上、ご了承くださいませ。

※こちらの商品は12月10日以降の発送となります。

みなくちファーム自慢の無農薬で育てた原木椎茸を干した乾燥椎茸どんこ100gを特製の桐箱に詰めてお届けします。

かたち、大きさを厳選した特等品です。
ご贈答用におすすめです。


高島市マキノ町は自然豊かな里山の景色が残る地域です。
里山のクヌギを使い古くから原木しいたけの栽培がおこなわれてきました。

みなくちファームでも就農当初より地域の名産である原木椎茸の栽培を行ってきました。
原木の伐採から干ししいたけの加工までのすべてを自社でおこなっています。

里山の中で育った風味豊かなこだわりの原木椎茸をぜひお召し上がりください。


出荷前に検品させていただいておりますが、無農薬でお野菜を栽培しているため虫食いがあったり虫がついていることがございます。
お野菜の状態が一番良い時に収穫して発送させていただきますので、お届けまでにお時間のかかる場合や、天候や病害虫などの影響により収穫が出来なくなった場合はご注文をキャンセルさせていただく場合がございます。
上記の点をご理解いただける方のみご注文いただけますようお願い申し上げます。

＜商品概要＞
高知県産ヤーコン(土付き)4ｋｇ入り。

中身重量で約4キロになります。


◆化学肥料等不使用◆農薬不使用◆堆肥不使用◆除草剤不使用
草刈り工程も手作業です。

土と雨のみで育てています。

ちまたでは究極のダイエット野菜などと言われ近年人気急上昇中の野菜です。


フラクトオリゴ糖をたっぷりと含み甘さも感じられとてもおいしいです。

ポリフェノール含有量も野菜の中で断トツで、赤ワインに匹敵するとのことです。

糖として体に吸収されないオリゴ糖のかたまりヤーコン。

健康づくりにはもってこいの野菜となります。


注意大きいものから小さいものまでのミックスサイズです。


よろしくお願いします。


機械で掘り取りしているため、一部割れキズ等はご了承くださいませ。

料理直前に洗浄してください。

ご注意くださいませ。

高知県で栽培期間中農薬使用せずに数年かけて大きく育てたジャンボニンニクです。

長期保管できるよう、少しの土付き、皮の剥ぎ方不揃いです。

にんにくと名前がついていますが、ネギ科の野菜で、臭いはにんにく、味はネギの甘みとホクホク感が味わえます。
初めての方はにんにくをイメージすると違和感を感じるようです。

炒め物やホイル焼き、7月は採れたてのみずみずしいい味わいが、乾燥が進む秋以降は甘みやホクホク感が一層楽しめる野菜です。
一片は鶏卵の大きさ目安で、厳密な選別は難しいのでご理解の上ご購入お願いします。

常温便　最終発送3/4の予定です
厳寒地の方はクール便をお勧め致します

年内発送分は枠が埋まりましたので年明けの発送となります　ご了承下さい

12/26〜1/5 は出荷お休み致します
スムーズにお受け取りいただけるように時間指定をお願いします

小川セリは、清流砂川の恵みを受けて育ったセリです
根の部分はよく洗ってお召し上がりください
セリ鍋、しゃぶしゃぶで豚肉と一緒に！、天ぷら、豚バラと炒めても美味しいですよ^_^

1束　約80gです


折れたり根っこが無かったり等の規格外のセリをおまけします
（在庫がある時だけです）必要な方はご注文の際にお知らせください

根を水に浸けると長持ちします

予約の場合　予約順にて収穫、発送致しますのでご了承ください

販売期間　12月〜2月の予定です